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五谷雜糧食補驛站經營過程中的細節把控

時間:2019-10-25 點擊: 20424次

      繼政府工作報告中強調發展扶持養老服務業之后,國家和地方布局大健康產業升溫,提出了以“健康中國”為發展核心的戰略部署,并出臺了一系列的有關鼓勵康養產業的政策。自此,中國大健康產業將進入黃金發展期,五谷雜糧加盟行業作為一個典型代表也迎來了爆發式的發展。那么,五谷雜糧食補驛站在經營過程中需要進行哪些細節把控呢?

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      一、專柜門頭或門店入口要足夠吸睛

      相較其他行業,五谷雜糧食補驛站的消費群體非常龐大。在運營過程中一定要重視五谷雜糧食補驛站的外部設計,保證專柜門頭或者門店入口有吸引力,讓顧客一看就知道是經營五谷雜糧膳食養生的,如:門頭要做的抓人眼球和顯目,櫥窗展示要個性美觀、堆頭要大氣吸引人,日常活動也要定期進行,從而增加顧客的駐足和進店率。

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      二、區域布局及設計舒適化

      五谷雜糧食補驛站在進行設計和布局時,要多站在顧客的角度去考慮問題,區域劃分一定要非常明確,購物區、磨粉區、收銀區等分布合理、排列整齊,能為人們提供最舒適的購物體驗。比如看看五谷雜糧食補驛站出入口是否足夠寬敞,進出是否順暢;五谷雜糧食補驛站如何布局產品才能方便顧客選購等。只有滿足顧客的購物感受才能提升購物體驗,從而讓顧客對你的店更加依賴。

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       三、及時檢查貨架上的產品

       不要以為產品擺在五谷雜糧食補驛站貨架上就萬事大吉了。店長要合理安排經常檢查產品的陳列情況,首先,產品擺放一定要整齊;其次,當產品缺貨時要及時補貨;第三,即將過期或者包裝損壞的產品務必及時提前下架,要讓顧客對產品的質量安心、放心。這樣可以給顧客留下一個專業、可靠的好口碑。

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       四、整體空間要整潔干凈

       通俗的講,五谷雜糧食補驛站是做食品的,是顧客需要吃到肚子里的,所以,不要讓顧客的視線范圍內出現除產品和設備以外的雜物,這是五谷雜糧食補驛站專業的體現。比如說結賬處雜亂堆積的票據,補貨時留下來的紙箱,磨粉機處殘留的粉粉等等,這些細節也是門店和產品品質的一部分,如果發生,會令顧客感覺店面邋遢不整,從而失去對店內產品的信心。

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      五、控制磨粉速度

      可以說五谷雜糧食補驛站磨粉區是天然的引客區。為了不造成擁堵,五谷雜糧食補驛站店員的操作要熟練,速度務必控制在3-4分鐘以內,否則顧客排隊等候的時間太久,就容易產生抱怨和不滿,但如果速度太快,磨粉區無人磨粉,引客效果則會大打折扣。所以,根據人流量情況,店員要合理控制好磨粉的速度。經營一段時間后,盡量讓顧客提前進行預訂。有充足的時間來完成磨粉工作。

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     常言道,思路決定出路,細節決定成敗。當五谷雜糧食補驛站的整體已經確定好以后,剩下的就要看食補驛站對細節的把控程度了。開店看似簡單,其中卻隱藏著很多的經營學問。要想在同質化的食補驛站中脫穎而出,就必須靠細節和服務取勝。


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